-
1 вся шкура с туши животного
adjfood.ind. GesamthautУниверсальный русско-немецкий словарь > вся шкура с туши животного
-
2 отделение головы от туши животного
nfood.ind. EinkappenУниверсальный русско-немецкий словарь > отделение головы от туши животного
-
3 отсасывание крови из туши животного
nfood.ind. Blutabsaugung (под вакуумом)Универсальный русско-немецкий словарь > отсасывание крови из туши животного
-
4 спинная часть туши животного
adjfood.ind. TierkörperrückenУниверсальный русско-немецкий словарь > спинная часть туши животного
-
5 части туши животного
nfood.ind. Tierteile (при разрубе)Универсальный русско-немецкий словарь > части туши животного
-
6 щетина, снятая с туши животного путём стрижки
adjfood.ind. SchnittborsteУниверсальный русско-немецкий словарь > щетина, снятая с туши животного путём стрижки
-
7 масса туши
nfood.ind. Tierkörpermasse, Körpergewicht (животного), Körpermasse (животного), Schlachtkörpermasse -
8 часть туши
n1) food.ind. Partie, Körperstück (животного), Körperteil (животного), Schlachtpartie, Teilstück2) meat. Großteil -
9 потеря массы туши
nfood.ind. Körpersubstanzverlust (животного) -
10 четвертина туши
adjfood.ind. Körperviertel (животного) -
11 сдирать шкуру
v1) gener. abhauten (с чего-л.), abschwarten, aushäuten (с животного), ausschinden (с животного; тж. перен.), häuten (кожу, шкурку, кожицу с кого-л., с чего-л.), pelzen (с кого-л.), abhäuten (с туши животного), abpelzen (с животного)2) obs. abludern (с животного), abdecken (с животного), schinden (с животных)3) liter. pelzen (с животного)4) hunt. abbalgen5) textile. ausbalgen -
12 кострец
n1) gener. Hinterkeule (часть туши), Keule (часть туши), Hinterkeule (часть туши животного), Ziem (мясной пуши)2) food.ind. Blume (по общегерманскому раскрою говяжьих туш включает крестцовую кость с частью тазовых костей; по северному раскрою включает 6-й и 7-й поясничные позвонки, маклок и первый позвонок крестцовой кости), Hinterteil, Kruppe, Ziemen3) S.-Germ. Lumme4) meat. Schwanzstück, Blume -
13 разрубка
n1) eng. Keilschneiden, Zerlegen (мясной туши), Zerlegung (мясной туши)2) food.ind. Abschlachten (туши животного) -
14 отделение
1.
milit. î
2. n1) gener. Abfachung (ящика, шкафа), Abfall, Ableger, Abspaltung, Abteilung, Abteilung (действие), Abteilung (учреждения), Ausschwitzung, Aussonderung, Außenstelle, Bankfach (сейфа), Fachrichtung (в учебном заведении), Filiale, Geschäftsstelle (напр. торговое, банка), Haufe -ns (гимнастика), Haufen (гимнастика), Revier (полиции), Schar (в войсках СС фашистской Германии), Sonderung, Fachbereich (научного учреждения, факультета), Klasse (Академии наук), Niederlassung, Schar (штурмовиков, гитлерюгенда, а также войск СС в фашистской Германии), Sektion, Station (в больнице), (тк.sg) Ablösung, Absonderung, Abtrennung, Sezession (части государства), Trennung, Zweigstelle, Kompartiment2) comput. (приёмное) Fach, Selektivierung3) geol. Abgliederung, Ablösung, Abspalten (породы), Abspaltung (породы), Absprengen (обломков при взрывании или колебании температур), Abstoßen, Abzweigung, Lösen (от массива), Teilung4) Av. Abfall (элементов конструкции), Abwurf, Aufplatzen (потока), Auslösung (напр. элементов конструкции), Ausstoß (напр. элементов конструкции), Entkopplung, Trennung (напр. ступени КА)5) navy. Abteilung (шкафа, помещения), Abteil (напр. шкафа, помещения)6) med. Funktionsstelle, Diärese, Diäresis7) obs. Abteilung (напр. шкафа), Separation8) sports. Strom, Riege9) milit. Dezernat, Gruppe (подразделение), Lehrgruppe, Referat, Gruppe, Trupp10) eng. Abbrechen (ãëûá), Abhacken (части туши), Absondern, Abteilung (шахтного ствола), Ausscheidung, Kammer, Loslösung, Raum, Scheidung, Trennen, Trum (шахтного ствола)11) railw. Amt (железной дороги), Kompartiment (в вагоне), Raumgehalt12) law. Abgrenzung, Abteilung (íàïð. eines Betriebes), Geschäftsstelle, Sezession (напр., части государства), Zweiggeschäft, Division13) econ. Abteilung (в учреждении), Niederlage, Niederlassung (банка), Verselbständigung, Zweiganstalt, Zweigniederlassung14) fin. Abteilung Filiale15) auto. Kabine16) artil. Gruppe (стрелковое)19) polygr. Fach, (листов от стапеля) Vereinzelung20) politics. (региональное) Verband (партии)21) psych. Isolation22) radio. Abhebung23) theatre. Teil (концерта, представления)24) textile. Herauslösen (пряжи)25) physiol. Sekret26) electr. Abscheidung, Abtrennen, Auftrennen27) oil. Aussichtung, Trennung (ãàçà)28) leath. Einsteckfach (бумажника), Fach (портфеля), Fachteil, Steckfach (кошелька)29) food.ind. Ausscheiden, Segregation, Separieren, Separierung, Zelle, Ablösen (напр. мяса от костей), Abscheiden, Abziehen (головы от туши животного), Ausstreifen (отрубей)30) atom. Abscheidprozeß, Separieren, Separierung, Losung31) patents. Dienststelle32) busin. Geschäftsstelle (напр. банка)33) nucl.phys. Auftrennung34) f.trade. Nebenstelle35) wood. Trennen (изделия от формы)36) aerodyn. Abwerfen, Lösung37) nav. Abschluß, Unterabteilung38) shipb. Abschluss, Abschnitt, Loswerden, Zelle im Schiffsboden39) cinema.equip. Abspringen (фотоотпечатков после глянцевания) -
15 натуральная щетина
adjfood.ind. Rupfborste (щетина, снятая с туши животного до шпарки) -
16 снимать шкуру
v1) gener. enthäuten (с чего-л.), abschwarten (с убитого животного), häuten, pelzen (с кого-л.)2) obs. schinden (с животных)3) liter. pelzen (с животного)4) hunt. streifen5) textile. Haut abziehen, abbalgen, abschinden, ausschlachten -
17 задняя нога
adj1) gener. Hinterbein, Hinterfuß, Nachhand (домашних животных)2) geol. Hinterfuß (Vert.)3) artil. Hinterstütze (треноги)4) hunt. Hinterlauf (животного)5) textile. Hinterlauf (оленя)6) food.ind. Hinterbein (общегерманский раскрой говяжьих туш), Schlegel (телёнка, барана)7) S.-Germ. Schlegel (туши телёнка, косули)
См. также в других словарях:
Живой вес животного — вес, определяемый взвешиванием животного в том виде, как оно живет. Ж. вес отличается от чистого веса животного, который меньше живого на вес всего содержимого в желудке, кишках и мочевом пузыре; наконец, различают еще убойный вес животного это… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Скотобойное дело — [Печатается как дополнение к статье Бойни ] Вопрос о более рациональной постановке С. дела в интересах ограждения населения от потребления недоброкачественного или полученного от больного животного мяса, в интересах более успешной борьбы с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
кострец — Окончание спинной части туши животного мясо от крестца. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * мясо от крестца. Им заканчивается спинная часть туши животного * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)… … Кулинарный словарь
Котельничское местонахождение парейазавров — «Котельничское местонахождение парейазавров» на данный момент одно из крупнейших в мире местонахождений первых парейазавров. Содержание 1 История местонахождения 2 … Википедия
Кашрут — (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта … Википедия
Кошер — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерная еда — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерная пища — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерность — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерный — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия